作者:魏洁
8月14-16日,捷克布拉格举行了第13届茶文化节,该活动是欧洲最大的、历史最长的茶文化节之一。茶会期间,来自全球各地的茶友相聚在布拉格展览公园(PRAGUE EXHIBITION),带来了本国和本地区的代表茶品和本地传统文化。
本次活动中,旅欧多年的茶文化推广者薛莲,携家乡四川天目贡茶应邀亮相,并现场为大家奉上了甘露等多款茗茶。来自中国的味道,征服了大家的味蕾,得到国际茶友一致好评。
活动主办方的负责人Jaromír Horák,来到天目贡茶茶席,
与主泡人薛莲合影
天目贡茶,产于雅安名山天目寺一带。明代官焙贡茶,蜀王府监造,由天目寺可真禅师首创,明英宗天顺三年【1459年】入贡。自2017年起,践行自然农法,采摘五十年老川茶芽叶,着力于恢复天目贡茶。
老川茶,泛指自古生长在巴蜀地区,经过漫长的自然演化,物竞天择后遗留的群体种茶树。天目村老川茶树为明代贡茶遗留的原生品种。
老川茶:多为高海拔(1000-1200米),山野林间,生态环境良好,有性繁殖,果实播种,生长根系发达,可深入土壤100cm以下,冠株较高;出芽率不齐,产量少,色泽,嫩度不匀,且多带紫芽黄芽,制作绿茶品色不佳,口感饱醇厚,茶香浓郁持久;高海拔病虫害少,自身抗病能力强,根系发达,不需施肥打药,种植面积逐年减少,现已进入保护性研究课题。
普通茶:多为低海拔,台地种植,生长环境保持一般,无性繁殖,扦插培育,根系一般,分布在土壤表层30cn左右,冠株较矮;出芽率整齐,产量较高,色泽,嫩度均匀,制成绿茶品相较好,口感稍显淡薄,茶香内敛不足;低海拔病虫害较多,必须防治管理,茶树根系较弱,需要施肥,全国普及,部分地区已经出现产能过剩的局面。
自然农法,指依循自然规律,择地之宜,应时而作,不人为干预作物生长孕育的农耕法则。践行自然农法只为打造一款完全放心的茶。